我院举办糖尿病患者营养餐体验活动

8月2 日，我院内分泌科与营养科在内分泌科病房举办了糖尿病患者营养餐体验活动。18位糖尿病患者受邀参加，内分泌科护士长迟金凤主持。 内分泌科主任王文汇与营养师焦芳珍致词欢迎。内分泌科护士王洪英进行了题为“糖尿病患者营养膳食”的知识讲座，讲解了营养配餐对糖尿病患者的重要性，并介绍了如何进行营养配餐。18位患者分为3组进行现场营养配餐，根据不同的病情和个人习惯，利用现有的食物标识，进行针对性、个体化的营养餐图谱制作。为了让患者掌握营养餐的制作过程，营养科厨师现场向大家展示了家常菜清炒油麦菜的的制作过程，同时讲解了炒菜时添加油、盐和利用量和方法。随后大家兴致勃勃地品尝这道合理用料菜品的味道。 营养餐的配制体验，根据参与者的身高、体重和活动情况，计算出体验者所需要的热量，然后进行个体化配餐。通过体验营养餐对如何按标准热量摄入食物有了充分的感性认识，对日后饮食具有良好的指导作用和感官体验。 此次糖尿病饮食教育活动形式灵活创新，既有营养的理论知识又有实践的具体体验，得到糖尿病患者的好评。他们说：这一活动不仅现场体验到了营养餐，还懂得了营养餐的配制，实用性强，对今后日常饮食的配制帮助很大。 边苗苗