骨质疏松的营养防治

骨质疏松症是困扰众多中老年人的主要疾病之一，其发病率紧随糖尿病、老年痴呆之后，已跃居老年疾病第三位。10月20日，是世界骨质疏松日。下面从营养治疗的角度，为大家普及一下防治骨质疏松相关知识。

骨质疏松，最大的危害是骨折。统计显示，我国60岁以上老年人骨质疏松症的患病率，女性约为49%，男性约为20%，女性发病率远高于男性。这是因为女性绝经后，体内雌激素水平明显降低，对抑制骨质破坏的作用减弱，使骨质破坏大于骨质重建，从而更容易出现骨质疏松。骨质疏松的常见症状有腰酸背痛、周身酸痛，这就使得很多骨质疏松患者患病后并不知情，但长期骨质疏松极易发生脆性骨折，就是说不小心摔一下或者轻微外力便可导致骨折，而对于老年人来讲，一次骨折可能就是致命伤。那我们在日常的生活、饮食中，应该注意些什么来防治骨质疏松？诊断骨质疏松后又该如何做来控制它的发展？我们要做到以下几点：

1、摄入足够的钙

对于50岁以上的中老年人，中国居民膳食钙推荐适宜摄入量为1000毫克。乳制品是钙质的主要来源，纯牛奶、酸奶、奶粉以及奶酪含钙量都很高，多数的牛奶每升约含1000毫克的钙。大豆及豆制品含钙量仅次于乳制品，而且大豆在加工成豆腐、豆浆等豆制品的过程中还会破坏影响钙吸收的草酸等成分，或者加入钙凝固剂，因此，对于乳糖不耐受的人来讲，豆制品也是补钙的良好选择。除此之外，虾皮、海米、紫菜等含钙量也很高，但由于我们日常饮食中食用较少，不能作为主要的补钙食物，但合理搭配适量添加也能起到一定的补钙效果。

2、防止钙流失

我们好不容易达到了一天所需要的钙摄入量，怎么防止它流失呢，这需要我们养成一个良好的生活习惯。首先，长期吸烟、饮酒、常喝碳酸饮料，会造成人体酸性化，使人体中的钙流失。长期、大量饮酒（≥80g/d饮酒史，≥10年）致骨质疏松，已得到广泛认同。摄入过多的乙醇可影响肠道对脂肪、维生素D和钙剂的吸收，同时过量的乙醇还直接作用于成骨细胞，抑制骨形成；而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调，直接阻止钙的吸收。其次，常喝浓茶、浓咖啡，里面的茶碱和能阻止人体对钙的吸收，促使体内钙的流失和尿钙排出增多。而饮食搭配不良，比如大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食，会使钙形成不溶钙盐沉淀，导致钙无法吸收。所以我们以后在做“菠菜炖豆腐”时，可以先将菠菜焯水，焯水的过程可以去除菠菜中的大部分草酸。

3、充分日晒

防治骨质疏松光补钙是不够的，因为钙的吸收还有一个不可缺少的帮手——维生素D，天然食物中只含有少量的维生素D，我们获得维生素D的主要途径，就是通过晒太阳中紫外线辐射刺激皮肤内7-脱氢胆固醇转变为维生素D，并且这种方式获取的维生素D能够自动，转化为有活性的维生素D3形式，促进钙盐、磷盐在骨头的沉积，从而预防骨质疏松或者减轻骨质疏松的退化速度。

防治骨质疏松症，应该越早越好。早期预防，即每个人都应该保证中年期全身骨骼系统的骨量达到一个正常的峰值，以备老年期的大量骨丢失；早期治疗，是为了防止骨量继续丢失，最后造成骨折等不可逆的身体伤害。所以我们要养成健康的生活习惯：长期饮用牛奶，适当户外运动，多晒太阳，戒烟，少喝浓茶和咖啡，这样才能远离骨质疏松。