2022年“中国学生营养日”科普：知营养 会运动 防肥胖 促健康

2022年全民营养周暨“5.20”中国学生营养日于5.15正式启动，作为第33个中国学生营养日，今年的主题为“知营养 会运动 防肥胖 促健康”。

在今年新颁布的居民膳食指南中，学龄儿童膳食指南有较多改变，在2016版的基础上，根据目前儿童存在的饮食、习惯、运动等问题，增加了相关内容。包括养成吃好早餐、天天喝奶、禁止饮酒等饮食习惯；培养儿童主动参与食物选择及制作的能力；在每天60min运动的基础上，建议增加中高强度身体活动，减少视屏时间，家长要定期监测孩子的体格发育，做到提早预防、干预，保证孩子身高、体重的正常增长。

健康的饮食行为对儿童的身心发育至关重要。要做到三餐规律、食物多样，定时定量，少油少糖少盐。早餐要品种多样、进食时间充裕，一般为15—20min。足量饮用清洁卫生的白开水，一般6岁儿童每人饮水量800ml/d、7—10岁儿童饮水量1000ml/d、11—13岁男/女饮水量1300/1100ml/d、14—17岁男/女饮水量1400/1200ml/d，不可用含糖饮料、果汁等代替饮水，不要偏食、暴饮暴食、过度节食，要在家长的监督下选择适宜的零食及吃零食的时机，切不可代替正餐、不可视屏或玩耍时进食。

为了更好、更具体的让儿童及家长了解如何平衡膳食，中国营养学会制定了中国儿童平衡膳食算盘，算盘分为六层，用不同颜色、个数的算珠代表不同种类食物及份数。算盘自下而上分别为谷薯类（黄色）5—6份；蔬菜类（绿色）4—5份；水果类（蓝色）3—4份；动物性食物（紫色）2—3份；大豆、坚果、奶类（香槟色）2—3份；油盐类（红色）适量。家长可根据此可视化模板更好的给孩子均衡膳食。

近几年随着学校配餐增加，为保证学生安全、健康饮食，学校应选择食品安全良好、卫生信誉在B级以上的餐饮服务单位，学校食堂及供餐单位应严格按照《食品安全法》、《学生餐营养指南》等相关法律法规进行配餐，有条件的单位可在专业营养师的指导下科学搭配、营养配餐。