我院举办饮食制作体验活动

2013年 7 月 10 日 下午，内分泌科和营养科联合主办了“让您会做糖尿病营养餐”的饮食制作体验活动，此活动旨在指导糖尿病患者学会烹调健康饮食，同时为糖友提供了相互交流的平台。

科学饮食作为糖尿病治疗五驾马车的驾辕之马起着至关重要的作用，但是很多糖尿病患者对如何饮食存在的许多的误区，有的糖友认为糖尿病饮食就是不能吃面食，有的糖友认为打了胰岛素就什么都能吃了。很多糖友不知道2两面食、1斤菜、25克油究竟多少。为了解答大家众多的疑惑内分泌科结合最先进的健康饮食观念，将饮食教育的地点由病房改到了营养科的厨房。7月11日下午内分泌专业史晓红、迟金凤护士长、李丽护士以及山东省12名糖尿病专科护士学员的协助下带领10名糖尿病患者走进了菜市场指导他们如何买菜，买米，买油、买肉。然后按照自己所需热量，确定晚餐的用量，指导糖友使用如何称重。大家分工淘米、洗菜、切肉。严格按照健康食谱的需要限盐限油，糖友亲自动手炒菜、煲汤。在大家的齐心合力下做出了科学、健康、美味的2菜1汤：香菇油菜、西葫肉片、青萝卜虾仁汤，最后大家共享所谓“少油少盐”的晚餐，充分体现了“我实践、我能行”的活动目的。患者在活动中，积极参与、互相交流、学知识，长见识，其乐融融、欢乐无限。

    通过这次活动，不仅教会了糖友科学饮食的制作过程选材、称重、烹调，而且体现了“授人以鱼，不如授人以渔”的理念。