控糖是维持生命的燃料

糖尿病是当今危害人类健康的主要疾病之一，不仅患病率高，还容易引起心脏、肾、神经病变的并发症。随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变，近年来发病率逐年上升，成为继心血管，肿瘤之后排在第三位严重危害人们健康的非传染性疾病。

糖尿病患者必须打持久战，要运用知识战胜糖尿病，而非定期去医院找医生调整药物。糖尿病综合治疗的“五驾马车”饮食控制，运动、药物治疗、血糖监测和健康教育。其中饮食是基础，运动是手段，药物是武器，监测是保障，教育是核心。健康教育尤其重要，许多患者不知道糖尿病会给自己身体带来那些危害，不知道该吃什么，怎么吃？甚至有的患者开始少吃或者不吃主食，其实这是不对的。对于糖尿病患者来说，合理的饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最基本的一环。在确定总热量后，对三大营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪与维生素进行合理的搭配。

主食类（碳水化合物）食物是最经济、最主要的生活来源。应选择复合碳水化合物，它不会使血糖急剧增加，饱腹感强。比如：豆类、小麦、大米等食物。同时提高膳食纤维的摄入，它在一定程度上缓解食物在胃肠道消化和吸收速度，控制餐后血糖的升高，改善糖耐量。推荐每天摄入25-30g。“不吃主食或少吃主食可以更好的控制血糖”这种说法是错误的！

蛋白质对人体生长发育、组织修复和细胞更新有着重要作用。每日摄入量＝体重（公斤）×0.8-1.2g 。肾功能损害者（有明显蛋白尿患者）蛋白质摄入应在0.8g/kg以下，并以优质蛋白为主。糖尿病患者尽量选择脂肪含量低的瘦畜、禽肉，鱼类提供优质蛋白，肥肉和荤油为高能量食物，不宜摄入过多。

脂肪每日摄入过多，会导致体重增加、血脂升高，发生心脑血管疾病的风险增加。一般禽畜肉类脂肪中多为饱和脂肪酸，能升高血脂、促进动脉硬化，每日摄入量应少于总热量的10％。植物油、鱼类脂肪中为多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，甘油三酯水平。尽量选择含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物。但要注意量，任何一种脂肪都是高热量食品。 

糖尿病患者平时注意烹调方式清淡化，烹调方法可以采用蒸、煮、炒、焖等方法，控制食用盐的摄入量每日不超过5g，烹调油25-30g，限制饮酒，低糖的水果在两餐之间食用，生活习惯有规律。根据自己身体状况选择适合自己的体育运动。无论1型糖尿病或者2型糖尿病的患者，应保证食不过量，饮食治疗永远是治疗的基础。